Nature Cooking & Forellengarten Posta – Genuss mitten in der Natur

v.li. Robert Reimann und Thomas Büttner

Ein neues Kapitel für Nature Cooking beginnt – und das an einem ganz besonderen Ort: im Forellengarten Posta bei Pirna. Gemeinsam mit dem gebürtigen New Yorker Robert Reimann und seiner Frau Anna entsteht dort ab 2026 ein außergewöhnliches Kocherlebnis zwischen Wasser, Wildkräutern und frisch gefangenen Forellen.

Frische Forellen, klare Quellen und ganz viel Natur

Stell dir vor: Du stehst am Teich, fängst deine eigene Forelle, lernst sie zu filetieren und zuzubereiten – und genießt sie anschließend direkt unter freiem Himmel.Genau das macht mein Konzept so besonders.

„Ich habe mit Robert besprochen, dass ich mein Nature Cooking künftig im Forellengarten durchführen darf“. „Ich freue mich riesig auf diese Möglichkeit – mit meinen Gästen direkt am Wasser zu kochen und die Frische der Zutaten zu erleben.“

Der Forellengarten liegt idyllisch an der Grundstraße 8 in Pirna-Posta, nur wenige Minuten von der Elbe entfernt. Rund 1.000 Forellen ziehen hier ihre Bahnen im klaren Quellwasser – ständig in Bewegung, was ihr Fleisch besonders zart und aromatisch macht.

Vom Finanzexperten zum Fischzüchter

Robert Reimann stammt ursprünglich aus New York und war viele Jahre im internationalen Finanz- und Immobiliengeschäft tätig. Gemeinsam mit seiner Frau Anna erfüllte er sich in Pirna einen Herzenswunsch: eine nachhaltige Fischzucht mit regionalem Fokus.

Was als Zufall begann – der Kauf eines Nachbargrundstücks, um eine Bebauung zu verhindern – wurde zur Leidenschaft. Heute sind die Teiche wieder lebendig, das Wasser klar, die Fische gesund. Anna Reimann kümmert sich zudem um Brunnenkresse, Kräuter und sogar Wasabi, die künftig fester Bestandteil der Nature-Cooking-Gerichte sein werden.

Genuss mit Geschichte

Die Teiche von Posta sind Teil einer langen Tradition: Schon im 19. Jahrhundert wurde hier Fisch gezüchtet, noch früher stand an gleicher Stelle eine Sägemühle. Mit der neuen Zusammenarbeit wird diese Geschichte weitergeschrieben – als Verbindung von Nachhaltigkeit, Handwerk und kulinarischem Erlebnis.

Das erwartet dich

🐟 Catch & Cook: Fange deine Forelle selbst, filetiere sie mit Anleitung und bereite sie über offenem Feuer zu.

🌿 Kräuter & Aromen: Verwende frische Zutaten direkt aus Annas Garten.

🔥 Genuss am Wasser: Koche unter freiem Himmel, mitten in der Natur.

🤝 Regionaler Austausch: Erfahre Geschichten, Rezepte und Inspirationen rund um nachhaltige Küche.

Wer Lust auf ein Erlebnis zwischen Kochen, Lernen und Genießen hat, sollte sich diese neue Adresse schon jetzt vormerken.

📍 Adresse & Kontakt

Forellengarten Posta

Grundstraße 8, 01796 Pirna (Ortsteil Posta)

Thomas Büttner – Nature Cooking

Johannes-Brahms-Straße 7, 01796 Pirna

📞 +49 176 821 425 56

📧 t-buettner@gmx.net

Tags & Keywords

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